סקירה זו תבחן את התכנית החינוכית לאוריינות בריאותית.

לתזונה נכונה בגיל ההתבגרות חשיבות גדולה מאוד בתקופת הינקות, הילדות והנעורים המתאפיינות בתהליכי גדילה והתפתחות מואצים. בתקופת חיים אלה מתרחש עיצוב גופו של האדם, ועל כן למזון בשנות הגדילה יש השפעה מרבית על בריאות הגוף, מבנה ותפקודיו, לא רק בהווה אלא גם בטווח הארוך –על גופו של המבוגר. עבור אנשים רבים התוצאות של השינוי באורח החיים ובזמינות המזון הן השמנת יתר ומחלות רבות הקשורות בהשמנה ובהרכב המזון. מחלות לב וכלי דם, סוכרת, לחץ דם גבוה, סוגי סרטן מסוימים ועוד, קשורים באופן ברור בהשמנה ואורח חיים. ובכן לתזונה לקויה השפעה על השמנה וחולי וכי אחת מהתופעות של חוסר תזונה נבונה ואורח חיים בריא היא השמנת יתר הנבדק באמצעות BMI. האינדקס BMI הנו אמת-מידה של השמנה אשר מחושב על בסיס המשקל והגובה לפי הנוסחה הבאה: BMI=מסת הגוף (בקילוגרם) חלקי/הגובה בריבוע (במטרים). ערכים של 25-19 ק"ג/מ"ר נחשבים לרצויים, בעוד שערכים שבין 25 ל-30 נחשבים לעודף משקל אשר מהווה סיכון באנשים עם השמנה, ערכים של 35-30 נחשבים להשמנה המעלה את הסיכון לתחלואת לב באופן בינוני, בעוד שבערכים מעל 35 הסיכון גבוה באופן משמעותי. דוחות משרד הבריאות לגבי שיעור ההשמנה (30