המטבח למעשה הינו נקודת התייחסות ראשונית לעולם פנימי, רגשי וחברתי. אוכל מהווה חלק משמעותי מהזיכרונות שלנו , ומצליח לגעת במקומות של הרגש. הבישול מאפשר פיתוח של מרכיבים רגשיים, קוגניטיביים ותקשורתיים כגון: ביטחון עצמי, מיומנות חברתית, אופטימיות, פתיחות, שיתוף פעולה, הבנת תהליכים והנאה.

מטרתה של העבודה הנוכחית הייתה לבחון האם וכיצד סדנת בישול לצעירים בסיכון מהווה אמצעי ליצירת קשרים חברתיים ולרווחה נפשית.

בישול הינו פעילות המאפשרת להפיק תוצרים מיידים, הנאה ויחד עם זאת הבנת תהליכים. הבישול בקבוצה מאפשר ומעודד תקשורת והעבודה מחייבת שיתוף פעולה. כמו בתהליכים נוספים המשלבים כלים אומנותיים בטיפול, תהליך הבישול והיצירה מאפשר למשתתף בסדנא ביטוי מילולי והבעה עצמית של רגשות בצורה קלה יותר.

האוכל הנעשה ע"י הנער מהווה הזדמנות להציץ לעולמו הפנימי . מידת התנועתיות, יחסו עם היועץ או המטפל, היצירתיות, הגמישות המחשבתית, חופש בחירה מול היצמדות להוראות ועד התוצאה של התהליך המהווה תמונה לעולמו הפנימי.

שילוב בין בישול לבין עבודה קבוצתית הינו שילוב טבעי ועם זאת בעל ערך רב ניתן למצוא לכך חיזוקים גם בתיאורית האובייקט של ויניקוט העוסקת בין היתר ביכולת להזין ולהיות מוזן. החל מהאם המזינה והמספקת את צרכיו הפיזיים של התינוק ותוך כדי כך גם מספקת מענה לצרכיו הרגשיים של התינוק .תיאוריה זו מסבירה את היכולת האנושית ליצור קשרים חברתיים דרך יצירת הקשר הראשוני בין האם לתינוק אשר מבוסס גם הוא בין היתר על הזנה.

בעבודה זו נבנתה תוכנית לעבודה קבוצתית המכוונת ליצירת אקלים חברתי ולרווחה נפשית באמצעות סדנת בישול לקבוצת מתבגרים אשר מוגדרים כנוער בסיכון.

הבדיקה כללה 6 בוגרות פנימיות בנות 18- 22. הגרות בדיור עצמאי כחלק מפרויקט "גשר לעצמאות" השייך לעמותת נוער בסיכון. הספרות מלמדת כי המטבח הינו נקודת התייחסות ראשונית לעולם פנימי, רגשי וחברתי. אוכל מהווה חלק משמעותי מהזיכרונות שלנו , ומצליח לגעת במקומות של הרגש. הבישול מאפשר פיתוח של מרכיבים רגשיים, קוגניטיביים ותקשורתיים כגון: ביטחון עצמי, מיומנות חברתית, אופטימיות, פתיחות, שיתוף פעולה, הבנת תהליכים והנאה