עבודת סמינריון העוסקת במאפייני ניהול בהקשר אירופאי לענף שמן הזית.
האיחוד האירופי ממלא תפקיד מפתח בעולמנו כיום. השפעתו של האיחוד האירופי על סוגיות עולמיות גוברת בהתמדה. תהליך האינטגרציה, השקת היורו והפיתוח המתמשך של מדיניות חוץ ובטחון משותפת מעניקים לאיחוד האירופי מעמד דיפלומטי ומדיני התואם את עוצמתו הכלכלית והמסחרית, אשר אינה נתונה בספק.
האיחוד האירופי היינו המפיק והצרכן הגדול ביותר בעולם של שמן זית. שמן הזית היווה תמיד את אחד המרכיבים החשובים במטבח הים תיכוני, השימוש בשמן זית בקהילה גדל בהדרגתיות, ומהווה חלק בלתי נפרד ממנהגי הבישול של הצרכנים החדשים אשר למדו להעריך אתו בהתאם. הצריכה השנתית של שמן זית באיחוד האירופי עומדת כיום קרוב ל-1,700,000 טון, כאשר המספר בכלל העולם עומד קרוב ל-2,400,000 טון.
לעומת זאת, שוק שמן הזית בישראל מוערך קרוב ל-150 מיליון שקל בשנה, כאשר צריכת שמן זית בישראל כ-14,000 טון לשנה, מהם כ-5,000 טון בממוצע הם מייצור מקומי (השנה היבול עומד על כ-7,000 טון). ייבול שמן הזית בישראל קטן מאוד ואינו עומד בדרישות השוק המקומי בישראל. שטחי מטעי הזיתים וכושר הייצור קטנים.
התפתחות הצריכה העולמית בעליה ניכרת וכתוצאה מכך גם בייצור. למרות הנפילות בייצור שמן זית, מגמת הצריכה לא השתנתה או ירדה. קיבולת שמן הזית בסקטור האירופי רבה יותר מהייצור עצמו כיוון שיש מספר חברות רב לייצור שמן זית באירופה. השוק תחרותי מאוד וחדירה לשוק קשה, חסמי הכניסה חזקים מאד.
לאור ניתוח הסביבה בישראל ובאיחוד האירופי בהקשר לתעשיית שמן הזית וניתוח העוצמות והחולשות של הפירמה הישראלית והפירמה האירופית מצאתי לנכון כי דרך הפעולה המומלצת לחברת השמן הישראלית לחדור לקהילה האירופית היא דרך הסכם שיווק דו-צדדי. כאשר לכל חברה תהיה הזכות הבלעדית לשווק במדינה או באזור שלה את מוצרי שמן הזית של החברה השנייה. ובכך כל שותף ימשיך לפעול בהתאם לעוצמתו, עם מגוון גדול יותר של מוצרים למכירה. בכך תספק החברה הישראלית את הצרכים הדרושים לצרכן הישראלי ומצד שני תיעזר בחברה האירופית בשיווק מוצריה לקהילה האירופית.
הקדמה
מבוא
שוק שמן הזית
ישראל
האיחוד האירופי
ניתוח הסביבה בהקשר לתעשיית שמן הזית
ישראל
האיחוד האירופי
ניתוח SWOT
הפירמה הישראלית
הפירמה באיחוד האירופי
חלופות אסטרטגיות
דרגי פעולה אפשריות לפירמה האירופית
דרגי פעולה אפשריות לפירמה הישראלית
סיכום – מסקנות והמלצות
ביבליוגרפיה