לתזונה נכונה בגיל ההתבגרות חשיבה גדולה מאוד, תקופת הינקות, הילדות והנעורים מאפיינות בתהליכי גדילה והתפתחות מואצים.

עבודת סמינריון זו עניינה בבחינת יחסי הגומלין בין הכנסת תכנית "אורח חיים בריא" לבין תרבות הגן

לאדם בשונה מכל היצורים החיים האחרים יש יחס מיוחד ואחר כלפי מזון. למזון יש תפקידים רבים ושונים בחברה, הרבה מעבר לתפקיד הפשוט והראשוני של קיום החיים, בעבר רווחה הגישה כי די בחושים הטבעיים בכדי לספק לאדם את הדרוש לו בנוגע למזון ואין צורך בהנחיות  לגבי הרכב התפריט או כמויות המזון הנאכל.

חינוך בריאותי מהווה סביבה לימודית אינטראקטיבית אשר ביחידה זו מעוררים חשיבה בכל מיני מעגלי התזונה אשר עוסקת בהיבטים שונים של תזונה ושל אנרגיה בבעלי חיים ובאדם.

.בתקופת חיים אלה מתרחש עיצוב גופו של האדם ועל כן למזון בשנות הגדילה יש השפעה מרבית על בריאות הגוף, מבנה ותפקודיו, לא רק בהווה אלא גם בטווח הארוך –על גופו של המבוגר.

מטרתה של העבודה הנוכחית הייתה לבחון מהם יחסי הגומלין בין הכנסת תכנית "אורח חיים בריא"  לבין תרבות הגן? מדגם המחקר כלל שתי מנהלות גן, גננת משלימה,  גיל רב שלבי,  ביישוב בצפון הארץ, שתי סייעות אם בגן ו-שלוש אמהות שילדיהם לומדים בגן.

ממצאי המחקר העלו כי  המניע לשינוי הינו חינוכי ולא כלכלי, השינוי מחייב כי משרד החינוך או הרשות  יתקצבו את תחום התזונה הבריאה בגן,  הליך השינוי תוכנן ובוצע על ידי צוות הגן, תהליך השינוי לווה בהתלהבות רבה בקרב הצוות וההורים,  חשיפת הילדים לתוכנית "אורח חיים בריא" העשירה את ידיעותיהם בנושא רמת הבריאות השונה של המזונות , התוכנית הובילה  לשינוי מהותי  בתרבות המזון הגן והתוכנית משפיעה על אורח החיים מחוץ לכותלי הגן