סקירת ספרות לעבודת סמינריון אקדמית הבוחנת את הגורמים המובילים להצלחה במכירות חנויות הנוחות.//כוונות רכישה/
תמהיל שיווק/
נוחות ונגישות /
תפיסת מחיר//

חנויות נוחות הן חנויות הצמודות לתחנות הדלק ומתופעלות על-ידי חברות הדלק. חנויות אלה מבוססות קניות משלימות של מוצרי מזון, קניית מזון מהיר בדרך. רשתות הנוחות הללו פועלות ברחבי הארץ כבר מספר שנים, והפכו לחלק מתרבות הצריכה של הצרכן הישראלי. היתרון העיקרי של חנויות אלה הוא שעות הפתיחה הממושכות שלהן. רובן פתוחות 24 שעות ביממה. סיבה נוספת להיכנס לחנויות אלה היא השירותים, הם נקיים וברובם אפשר למצוא גם עמדות החתלה נוחות. טרנד חנויות הנוחות התחיל בצפון הארץ והמשיך לכל הפריפריות ( יהב, 2004). המוצרים הנמכרים ביותר בחנויות הנוחות הם קפה, חטיפים, מאפים, סיגריות ובירה (יפת, 2009). ענף חנויות הנוחות פרץ בישראל בשנת 2004, כאשר חברת פז את רשת חנויות נוחות Yellow. השקת רשת Yellow הייתה מוצלחת ביותר. היא חיזקה את מעמדה של חברת פז בקרב הצרכנים. שנת 2005 היוותה את תחילת מיסודה של קטגוריית הנוחות על הדרך בישראל. ואכן במקביל לחברת פז, החלו רשתות דלק המתחרות לפתח אף הן פורמטים קמעונאיים והצהירו על תוכניות עתידיות לפיתוח וקידום הזרוע הקמעונאית שלהן. למרות צמיחת תחום חנויות הנוחות הממוקמות בתחנות דלק והצהרות המתחרים על השקעה בתחום, תפיסתית, הצרכן הישראלי תפס את חנויות הצמודות לתחנות דלק כנקודות מכירה לא אטרקטיביות. ועיקר הקניות שנערכו בהם הם במקרים בהם הצרכן הרגיש כי אין לו אלטרנטיבה אחרת. לאור גישה זו של הצרכן, ביצעה Yellow בסוף שנת 2005 מחקר איכותי מקיף, הבודק את מגוון צרכיו של הנהג הישראלי לאורך היום כולו. מחקר זה היווה בסיס לפיתוח והעמקת קטגוריות חדשות שיהוו מנוע צמיחה של הרשת מעבר לעוגן המרכזי של תחום הסיגריות ויגדירו מחדש את תחום הנוחות. בעקבות המחקר החלו חנויות הנוחות לספק שירותים מתקדמים, כגון: כספומן, מתן מענה למוצרים הבסיסים, מוצרי מאפה טריים , מגוון סלטים וכריכים, מוצרי בריאות, נגישות וזמינות.. כלומר, פתיחת הסניפים ואספקת כל המוצרים והשירותים 24 שעות ביממה, 7 ימים בשבוע (יפת, 2009).

********************************************************************** עבודה זו כוללת סקירת ספרות בנושאים הבאים:
כוונות רכישה/
תמהיל שיווק/
נוחות ונגישות /
תפיסת מחיר