הספרות מלמדת כי בוטיקים בונים את ערכם בקרב לקוחות באמצעות שירות איכותי ומחיר גבוה באופן יחסי. באופן זה בוטיקים הופכים לנחשקים יותר בעיני הצרכן שמוכן לשלם יותר עבור אווירה ושירות איכותי..
מטרתה של העבודה הנוכחית הייתה לבחון האם שימוש במילה "בוטיק" משפיע בצורה חיובית על המותג והאם קיים קשר חיובי בין שימוש במילה בוטיק לבין רצונו של הצרכן לשלם יותר על המותג.
צרכנים מחפשים מותגים וחוויות אותנטיות בכל המגוון הרחב של תרחישי הצריכה , שכן היא תורמת לתפיסות של איכות ותפיסות מותג. מותגים אותנטיים הם נדירים , ולכן רצויים. בסביבה הצרכנית של היום, התשוקה לאותנטיות יכול אפילו לגבור על שיקולי הצריכה כגון מחיר וזמינות מוצר.
בוטיקים הם נכסים קטנים , ממוקמים באזורים פרבריים, במרכז העיר או בעיר, עיירות קטנת או במקומות כפריים. קיימים עיצובים שונים לבוטיקים: המסורתי, אשר עשוי להיות בסגנון ויקטוריאני אדריכלות מסורתית וריהוט מודרני. עיצוב אישיו סגנון מסוים מהווים גורמים חשובים לתמורה כאשר סגנון ייחודי, חום ואינטימיות משמשים לעתים קרובות למשיכת לקוחות שמחפשים משהו מיוחד שהוא גם יוצא דופן. עם זאת, זה לא בהכרח העיצוב האדריכלי שיעודד את הלקוחות אלא גם היכולת לצפות את צרכי הלקוח. כמו כן, שירות אישי עוזר ליצור אווירה נינוחה וביתית.
מטרתה של העבודה הנוכחית הייתה לבחון האם שימוש במילה "בוטיק" משפיע בצורה חיובית על המותג והאם קיים קשר חיובי בין שימוש במילה בוטיק לבין רצונו של הצרכן לשלם יותר על המותג.
כמו כן, העבודה עוסקת במבשלת בירה ידועה, אשר מתמקדת באיכות וטריות הבירה.
הבדיקה הקיפה משתתפים צרכנים של בירה, מרביתם גברים. בחינת השערות המחקר העלתה שתי השערות מחקריות, כאשר ההשערה הראשונה טענה כי שימוש במילה "בוטיק" משפיע בצורה חיובית על תפיסת המותג.
הספרות גם מעלה כי קיים קשר בין תפיסת איכות המוצר לבין תפיסה חיובית של המותג , כלומר איכות היא מרכיב קריטי בעיצוב והייצור של מוצרים כאשר איכות מובילה להצלחה עסקית, לבידול המוצר ולמוניטין חיובי. מכאן ניתן להבין שם המותג "הבוטיק" ישפיע על תפיסת המותג באופן חיובי, בהתאם לתפיסת איכות הבוטיק.
מבוא
שוק הבירה
ענף מבשלות הבוטיק בארץ
מבשלת הבוטיק
הצגת הבעיה הניהולית הנבחנת
מטרות
סקירת ספרות
מותג וערך המותג
תפיסת מחיר
בוטיק, מותג ומחיר
שיטת מחקר
ממצאים
מסקנות והמלצות
רשימת מקורות
שאלון המחקר