בשנים האחרונות אנו עדים למגמת בריאות ולמודעות הולכת וגוברת למזון בריא ואכן, טרנד הבריאות מרמז על ראשיתה של תקופת הבריאות הגלובאלית הבאה לידי ביטוי בשיתוף גלובאלי בנושאי בריאות.

העבודה הנוכחית באה לבחון עמדות צוות הגן והורים כלפי שינוי אשר כלל הכנסת ארוחה חמה לגן הילדים.

בחינת עמדות הצרכנים לגבי מזון בריאותי מעלה כי לאנשים יש מושגים ברורים לגבי רמת הבריאות של מזונות שונים, בהתאם למסרים הברורים המופיעים לעתים קרובות בחינוך הבריאותי הפופולארי כגון עמדה חיובית כלפי מזון טהור ולא מעובד, ובהתאם עמדה ההולכת ונהיית שלילית ככל שרמת העיבוד של המזון עולה כי מזון עתיר קלוריות איננו בריא ללא התחשבות בערכיו התזונתיים או התפיסה כי מזון טבעי הינו בריא למרות קיום מזון טבעי המכיל מרכיבים לא בריאים, וכדומה.

מטרתה של העבודה הנוכחית הייתה לבחון עמדות צוות הגן והורים כלפי שינוי אשר כלל הכנסת ארוחה חמה לגן הילדים.

הבדיקה נערכה באמצעות מחקר איכותני אשר כלל שישה ראיונות : 4 אנשי צוות (גננות וסייעות) ושתי אימהות אשר להן ילדים בגן בו בוצע השינוי. ניתוח תשובות המרואיינות העלה מספר ממצאים עיקריים: הסיבה העיקרית לשינוי הנה מתן מענה לנשים עובדות, אשר אינן יכולות לספק לילדיהן ארוחת צהרים חמה ואינן נמצאות בשעות הצהרים בביתן. כמו כן, השינוי השפיע על ההתארגנות בגן בבחינת סדר היום, ניהול הארוחה החמה, שימוש בכלים חדשים ועוד.

השינוי השפיע על ילדי הגן באופן חיובי , כאשר בעקבות השינוי הילדים רגועים ושלווים יותר, שבעים יותר ומכירים מאכלים מגוונים יותר. בנוסף נמצא כי הצוות וכן ההורים שבעי רצון מהשינוי וכן משתפים פעולה באופן מלא ותומכים בשינוי ולבסוף נטען כי יש לשתף יותר ילדים במסגרת היום הארוך ולשכנע הורים נוספים להצטרף.